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Recette du jour : Fougasse lardons, olives noires de Nyons
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Gratin dauphinois
Facile | Economique | ||
| 1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Disposez-les dans un plat à gratin. 2. Mélangez le lait et la crème. Ajoutez une bonne pincée de sel, du poivre et de la muscade. 3. Versez le lait sur les pommes de terre. Le liqui... | ||
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Duo de pêches et nectarines en salade
Facile | Economique | ||
| 1. Portez à ébullition l'eau avec le sucre, le jus du citron et la gousse de vanille fendue en deux. Laissez frémir le sirop 2 min puis faites-y pocher les fruits en quartiers 5 min à feu doux. Retirez-les avec une écumoire. 2. Taillez la peau d... | ||
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Salade aux deux choux
Facile | Economique | ||
| 1. Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, le jus d’orange et l »huile. Salez et poivrez. 2. Râpez finement les deux choux. Concassez les noisettes. 3. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier et laissez au ... | ||
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Mousse de mangue sur coulis de mangue
Facile | Economique | ||
| 1. Mélangez 80 g de coulis de mangue le sucre rapadura et versez au fond des verrines. 2. Mélanger le restant de coulis de mangue avec le miel d'acacia et l’agar agar. Portez à ébullition. Tout en remuant, ajoutez les jaunes d'oeuf puis la crèm... | ||
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Bissara de fèves
Facile | Economique | ||
| 1. Faites cuire les fèves 4 à 5 min dans de l'eau salée et égouttez-les. Enlevez la pellicule blanche. 2. Mixez-les avec le reste des ingrédients, rectifiez l'assaisonnement et mixez à nouveau. 3. Servez avec des pitas, du pain grillé ou des b... | ||
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