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Pour 2 parts

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Ingrédients

2 tranches épaisses de coeur de veau, une cuillerée à dessert d'huile d'olive, thym et sauge, moutarde au moulin (mettez des graines de moutarde dans un moulin à poivre), sel et poivre.

Préparation

Badigeonnez les tranches de coeur de veau d'huile d'olive. Saupoudrez-les d'un peu de thym et de sauge émiettés. Assaisonnez de moutarde en graines au moulin. Cuisez feu moyen, à la poêle 4 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.

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