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Tps Préparation 20 Tps Cuisson 20 Facile Pour 25 parts Economique Cuisson Au four

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Ingrédients

250 g de pâte sablée
250 g de crème fraîche épaisse
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
500 g de rhubarbe fraîche ou surgelée coupée en tout-petits dés
8 biscuits amaretti morbidi italiens
2 cuillérées à soupe d'Amaretto

Préparation

Préchauffez le four à th. 6.
Étalez votre pâte sablée au rouleau puis foncez-en de petits moules à tartelettes.
Ensuite, dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre et la crème fraîche. Ajoutez enfin l'Amaretto.
Répartissez sur les fonds de pâte les amarettis que vous aurez émiettés auparavant, puis les dés de rhubarbe. Couvrez de l'appareil crémeux et glissez au four pour une vingtaine de minutes. Surveillez la cuisson, le temps exact dépendant vraiment de la taille des moules utilisés.

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