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Tarte bourdaloue aux poires

Recette de Adrien



Tps Préparation
30
Tps Cuisson
30
Facile
Pour 6 personnes
Economique
Cuisson
Au four
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Ingrédients Pour la pâte :
250 g de farine
125 g de beurre doux
1 oeuf
80 g de sucre
1 pincée de sel

Pour la garniture :
3 oeufs
80 g de sucre
60 g d'amande en poudre
70 g de beurre doux
1 boîte de poire au sirop
15 g d'amandes effilées
Préparation Pour la pâte : mettez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans une jatte. Effritez du bout des doigts.
Dans un autre récipient, battez le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Mélangez les deux préparations. Pétrissez et faites une boule.
Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur dans un film plastique avant de l'utiliser.
Pour la garniture : dans une jatte, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la poudre d'amande et le beurre fondu.
Préchauffez le four à 180°C .
Etalez la pâte et foncez-en un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Disposez les poires coupées en quatre sur le fond de la tarte. Versez la préparation et parsemez d'amandes effilées.
Enfournez environ 30 min.



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