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Salade de roquette au poulet

Recette de Lucie



Tps Préparation
10
Tps Cuisson
10
Facile
Pour 2 personnes
Economique
Cuisson
Poêlé
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Ingrédients 150 g de blancs de poulet (1/3 lbs)
2 cuillères à soupe d'huile
5 cl de vin blanc (1,5 oz)
1 vingtaine de grains de raisins noirs et blancs
environ 40 g de roquette (1,3 oz)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
graines de sésame
sel, poivre
Préparation Coupez les escalopes en petits morceaux. Faites-les dorer dans l'huile puis mouillez-les avec le vin blanc et laissez mijoter sur feu doux. Salez et poivrez.
Coupez les raisins en deux et ôtez les graines.
Dans un saladier, mélangez la roquette, les raisins, le poulet, l'huile d'olive, le vinaigre et le citron.
Parsemez de graines de sésame.



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