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Tarte au chocolat et aux noix de pécan Facile | Economique

Préchauffer le four à 180°C Dans un moule à tarte, mettre la pâte sablée. Mixer les noix de pécan. Dans une jatte, battre le beurre mou et le sucre avec un fouet. Ajouter la poudre de noix de pécan et mélanger au fouet. Ajouter les oeufs. ...

Tarte aux framboises Facile | Economique

Pour la pâte : mettez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans une jatte. Effritez du bout des doigts. Dans un autre récipient, battez le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélangez les deux préparations. Pétr...

Terrine De Pommes

Epluchez les pommes, coupez-les en gros dés. Garnissez d'une couche de pommes une terrine en terre possédant un couvercle, parsemez de raisins, saupoudrez de sucre et ajoutez quelques lamelles de beurre. Remplissez ainsi toute la terrine par couch...

Truite En Blanquette

Préparer le court bouillon suivant le mode d'emploi. Rouler et ficeler les filets de truite. Les faire pocher 10 minutes dans le court-bouillon juste frémissant. Egoutter. Tenir au chaud. Gratter et laver les moules. Les faire ouvrir sur feu vif a...

Truite Aux Herbes En Papillote

Hachez les herbes et les échalotes, salez, poivrez, mélangez-les au beurre. Farcissez les truites avec ce beurre. Mettez les truites dans des papillotes et tartinez-les avec le beurre restant. Fermez les papillotes et videz par une petite ouvertur...

Tarte Aux Figues

Mélangez l'oeuf, le sucre et le sel. Versez la farine d'un seul coup et travaillez le mélange en formant un sable grossier. Incorporez ensuite le beurre ramolli par parcelles. Laissez reposer 1 h au frais, puis foncez un moule à tarte beurré et fa...

Tarte A L'Ananas Et A La Creme Au Citron

Préparez la pâte en incorporant rapidement les ingrédients; ne la travaillez pas trop. Roulez-la en boule et laissez-la reposer dans un endroit frais 1 h au moins. Etalez-la au rouleau et foncez-en un moule à tarte beurré. Dans les chutes de pâte,...

Tourte Aux Cepes

Nettoyer les cèpes et les couper en morceaux. Tailler le jambon en petits dés. Hacher l'ail, les échalotes et le persil. Dans une poêle, verser l'huile; lorsqu'elle est chaude, ajouter les cèpes et cuire 10 mn sur feu moyen en remuant plusieurs fo...

Tarte A La Rhubarbe

Cuire la pâte 12 mn à four chaud à blanc. Cuire la rhubarbe sur feu doux à découvert 15 mn. Au fur et à mesure que l'eau de cuisson se formera, la retirer afin d'enlever l'acidité du fruit. Ajouter alors le sucre et cuire encore 20 mn. La compote ...

Tarte Aux Poires Et Aux Fruits Confits

Préchauffez votre four sur th 7 (210°C). Hachez les fruits confits, puis mettez-les dans une jatte avec les raisins secs. Epluchez et détaillez les poires en petits cubes, puis ajoutez-les dans la jatte. Arrosez d'huile de noix et mélangez. Etalez...

Tartelettes Aux Fraises Et Aux Pistaches

Abaissez la pâte brisée au rouleau et garnissez les moules beurrés. Posez un disque de papier sulfurisé sur la pâte, recouvrez de légumes secs. Faites cuire 20 mn au four à 240°C (th 8) le bord doit être bien doré. Préparez la crème pâtissière. Tr...

Tomates Farcies Catalane

Coupez la partie supérieure des tomates. Evidez-les à l'aide d'une petite cuillère. Salez-les intérieurement, laissez-les ainsi 10 mn. Pelez les pommes de terre en petits dés. Fendez le poivron par le milieu, retirez les graines. Coupez-le finemen...

Terrine De Lapereaux

Faire fondre le saindoux et y faire revenir le petit salé, retirer celui-ci avec une écumoire et le garder au chaud. Dans le même saindoux, mettre les morceaux de lapereaux et les faire dorer. Ajouter les oignons hachés et L'ail. Saupoudrer de far...

Terrine D'Agneau Confit A La Provencale

Peler carottes et tomates, épépiner ces dernières, couper la tête d'ail en deux dans le sens de la largeur. Verser l'huile d'olive dans une cocotte avec carottes, tomates, ail, bouquet garni et thym. Après un léger frémissement, plonger l'épaule e...

Tartare de fraises à la pistache Facile | Economique

1. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en petits morceaux. 2. Mixez les pistaches grossièrement. Émincez les feuilles de menthe. 3. Dans un bol, mélangez l'ensemble des ingrédients. Laissez 1/2 h au frais. 4. Servez la salade sur u...

Tarte A L'Effeuillee De Morue

La veille, mettre les filets de morue à dessaler dans l'eau froide. Préparer la pâte avec les ingrédients indiqués et juste assez d'eau pour obtenir une pâte lisse et souple, la mettre en boule et laisser reposer 1 h ou 2 au frais. Pendant ce temp...

Truite Grenobloise

Vider les truites, les laver, les éponger et les fariner. Cuire 20 minutes à l'eau salée, les pommes de terre épluchées. Cuire les truites à la poêle avec de l'huile et 20 g de beurre en leur donnant une belle coloration sur les deux faces. Garnit...

Thon A La Kuriat

Achetez une rouelle de thon assez épaisse (700 g environ pour 4 personnes). Piquez-la d'éclats d'ail, salez et poivrez largement. Beurrez bien ce morceau de thon, disposez-le dans un plat beurré allant au four, faites-le cuire à four moyen 30 minu...

Tomates Fourrees Aux Macaronis

Evidez les tomates délicatement sans les abîmer. Salez-les légèrement et retournez-les sur une assiette. Faites cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, faites une béchamel avec le beurre, la farine, le lait, salez et ...

Tagliatelles Aux Asperges

Faites revenir 50 g de beurre dans une poêle avec l'ail et les asperges. Ajouter la crème, les herbes, salez, poivrez et retirer du feu. Faites cuire les pâtes al dente. Egouttez, mettez dans un plat chaud et tournez les dans le reste de beurre. R...