250 g de blancs de poulet
1 petit oignon rouge
50 g de chorizo pelé et coupé en rondelles
200 g de tomates pelées et concassées
12 olives
herbes de Provence
sel, poivre

1. Coupez le poulet en petits morceaux.
2. Pelez et émincez l'oignon. Dans un poêle, faites-le revenir avec un peu d'huile d'olive.
3. Ajoutez la viande et faites-la dorer. Puis ajoutez le chorizo, les olives, les herbes et la tomate. Assaisonnez.
4. Laissez mijoter environ 15 min. Servez chaud, avec des pâtes ou du riz.