Skip to content
> Accueil arrow Recette arrow Viandes Porc


Sauté de porc aux pruneaux

Recette de Coralie



Tps Préparation
15
Tps Cuisson
1
Facile
Pour 6 personnes
Economique
Cuisson
Sauté
Noter la recette
Ajouter une photo
Imprimer
Mail

0 | 0 | Alerter
Partager Partager Partager Partager Partager Partager Partager Partager sur live

Ingrédients 1 kg de rôti de porc
60 g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignons moyens
4 clous de girofle
1/2 cuillère à café de cannelle
600 g de pruneaux
70 g d'amandes effilées
10 morceaux de sucre
3 à 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
gros sel, poivre
Préparation Emincez finement les oignons. Coupez la viande en cubes.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive. Ajoutez la viande, une petite poignée de gros sel, du poivre et laissez-la dorer 5 à 10 min. Ajoutez les oignons et laissez cuire 5 min.
Ajoutez les clous de girofle, la cannelle en poudre et couvrez la viande d'eau. Laissez mijoter 30 min à couvert, sur feu doux en remuant de temps en temps. Rajoutez de l'eau si nécessaire.
Pendant ce temps, plongez les pruneaux dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire 15 min.
Ajoutez les pruneaux, les amandes effilées, les morceaux de sucre, la fleur d'oranger, l'eau des pruneaux et laissez de nouveau mijoter jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment réduite .
Servez chaud, avec de la semoule.

Remarque : en remplaçant le porc par de l'agneau, ce plat fait un tajine excellent.



Recettes similaires
 









Mot passe perdu | Inscription

Vos photos

Aucune photo publiée
Ajouter une photo Ajouter une photo

Rechercher une recette

Recherche avancée

Informations

Bienvenue sur UneRecette.com, retrouvez facilement des centaines de recettes de cuisine en ligne.