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Poissons : 10 recettes au hasard

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Lotte à la compotée d'abricots safranés Facile | Economique| 262 hits

Pelez et émincez finement l'échalotte. Faites-la fondre dans un peu d'huile d'olive.Ajoutez les abricots lavés et coupés en deux et les filaments de safran. Assaisonnez. Laissez cuire une dizaine ...

Tian de sardines aux tomates et courgettes Facile | Economique| 209 hits

Lavez les tomates et la courgette. Coupez-les en rondelles. Dans de minis cocottes ou mini ramequins, disposez en alternance des tranches de tomates et de courgette pour former une rosace. Arrosez...

Sardines marinées au citron, laurier et oignon rouge Facile | Economique| 227 hits

1. Rincez les filets de sardines sous l’eau froide. Émincez l’oignon en fines lamelles. 2. Dans un plat, répartissez une première couche de filets de sardine, arrosez de jus de citron, ajoutez qu...

Médaillons de lotte aux agrumes Facile | Economique| 375 hits

1. Parez la queue de lotte en retirant les membranes et la peau noire. Retirez l'arête centrale : fendez le poisson à la verticale jusqu'à ce que vous touchiez l'arête et progressez le long de ce...

Saumon mariné à l'aneth Moyen | Assez cher| 467 hits

Passez votre doigt le long du filet et ôtez les arêtes avec une pince à épiler. Déposez-le dans un petit plat et recouvrez-le du mélange sel-sucre. Laissez-le mariner au frais au moins 6 h, une...

Sluuup sluuup ou langoustines aux boulettes de viandes Facile | Economique| 196 hits

Vous façonnez des boulettes de viande avec la farce vous les faites revenir dans une jolie huile d'olive... une fois que la totalité de la viande est bien dorée vous ajoutez dans la cocote en fonte...

Coquilles au poisson Facile | Economique| 379 hits

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante, mettez vos filets de sole tropicale à cuire avec du thym, du laurier et du sel. Faites cuire séparément tous vos fruits de mer dans de l’eau bouillant...

Lotte aux poires Facile | Economique| 316 hits

Préparez la sauce : pelez et émincez finement l'échalote. Versez le vin blanc dans une petite casserole. Sur feu doux, portez-le à ébullition et ajoutez l'échalote. Laissez réduire. Ajoutez la crèm...

Gratins aux saumon et poireaux Facile | Economique| 479 hits

Nettoyez les blancs de poireaux et coupez-les en rondelles de 1 à 2 cm. Faites-les fondre dans une sauteuse avec l'huile d'olive à feu doux. Préchauffez le four à 180°C . Ajoutez le vin blanc d...

Paupiette de saumon Facile | Economique| 1535 hits

Faire chauffer le four 300°C. Réduire d'un bon quart la moitié du sachet avec 2dl d'eau et le vin. Mettre une noix au milieu de chaque escalope. Rouler et maintenir avec u...