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Tps Préparation 10 Tps Cuisson 25 Facile Pour 3 personnes Economique Cuisson Au four

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Ingrédients

200 g de riz
500 g de potiron
1 oignon blanc
1/2 litre de bouillon
1 verre de lait de soja
1 cuillère à soupe de persil haché
huile d'olive, poivre

Préparation

Pelez le potiron, éliminez les graines et coupez-le en tranches fines.Hachez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le potiron, salez et laissez cuire lentement à feu doux, en mélangeant et en versant un peu de bouillon.
Quand le potiron est devenu bien tendre, ajoutez le riz et faites-le cuire en rajoutant du bouillon chaud au fur et à mesure qu'il est absorbé.
Une fois que le riz est cuit, ajoutez le lait, mélangez à feu vif, ajoutez le poivre et le persil.

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