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Tps Préparation 20 Tps Cuisson 20 Facile Pour 6 personnes Economique Cuisson Au wok

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Ingrédients

1 oignon
200 g de chorizo
200 g de blancs de poulet
1 poivron vert
1 poivron rouge
350 g de riz long
1 litre d'eau
1 dosette de safran
150 g de petits pois
200 g de crevettes cuites

Préparation

Pelez et émincez l'oignon finement. Pelez et coupez le chorizo en fines rondelles. Emincez les poivrons en lanières.
Dans un wok, faites chauffer le chorizo, sans ajout de matière grasse. Ajoutez l'oignon, le poulet et les poivrons, laissez-les cuire 5 min. Normalement le chorizo huile naturellement le wok, sinon ajoutez un filet d'huile d'olive.
Ajoutez le riz et le safran, mélangez bien.
Puis versez l'eau, couvrez et laissez cuire sur feu moyen pendant 5 min.
Ajoutez les petits pois, les crevettes et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Remarque : vous pouvez ajouter deux tomates coupées en dès, des calamars, des moules

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