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Tps Préparation 20 Tps Cuisson 25 Facile Pour 3 parts Economique Cuisson Au four

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Ingrédients

500 g de farine
1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
30 g de beurre
25 cl de lait
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de cannelle
1 œuf
1 pincée de sel

Préparation

1. Réhydratez la levure dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède pendant 15 minutes. Faites tiédir le lait au micro-onde.
2. Dans un saladier, versez tous les ingrédients. Mélangez à l’aide d’une cuillère puis pétrissez le mélange à la main. Étirez la pâte et refermez-la de façon à emprisonner de l’air à l’intérieur. Couvrez d’un torchon humide et laissez lever 1h30 dans un endroit tiède.
3 Reprenez la pâte, retravaillez-la. Partagez-la en trois, façonnez les baguettes et posez-les sur une plaque allant au four. Faites les incisions, badigeonnez la surface de lait.
4. Laissez lever 1/2h puis enfournez environ 25 min dans le four préchauffé à 180°C.

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