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Tps Préparation 25 Tps Cuisson 30 Facile Pour 10 parts Economique Cuisson Au four

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Ingrédients

550 g de farine
30 cl de lait
1 oeuf
30 g de beurre
50 g de sucre
1 pincée de sel
2 sachets de levure de boulanger Briochin

Préparation

Dans une casserole, faites chauffer le beurre et le lait. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Formez un creux au centre, versez-y le lait et le beurre tièdes, et l'oeuf battu.
Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Pétrissez-la 5 à 10 min en l'étirant loin devant vous puis en la roulant en boule. Elle doit être lisse. Si elle est trop sèche, ajoutez une cuillère de lait, si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine. Laissez lever la pâte environ 1h dans un endroit tiède.
Reprenez la pâte, formez 10 petites boules et placez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Badigeonnez de lait sucré et enfournez 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C.

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