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Tps Préparation 20 Tps Cuisson 15 Facile Pour 30 parts Economique Cuisson Au four

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Ingrédients

1 sachet de levure de boulanger sèche ou 25 g de levure fraîche
25 cl de lait tiède
25 g de beurre mou
25 g d’herbes hachées
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe ( ) de miel
50 g de fromage râpé (0,7 oz)
500 à 550 g de farine (4 + 1/3 tasses à 4 + 4/5 tasses)

Préparation

Si vous utilisez la levure sèche : délayez-la dans deux cuillères à soupe d’eau tiède et laissez lever 15 min.
Si vous utilisez la levure fraîche : émiettez-la dans un peu de lait tiède avant de la mélangez aux autres ingrédients.
Mettez tous les ingrédients dans un grand saladier.
Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois puis pétrissez la pâte pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez un peu de lait ou de farine si nécessaire.
Couvrez le saladier d’un linge humide et laissez lever 1h à 1h30.
Sans pétrir la pâte, posez-la sur la table farinée.
Etalez-la en un rectangle de 20 cm sur 20, coupez des bandes et entortillez sur elles-mêmes. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laissez lever min et enfournez pendant à 12 min dans le four préchauffé à 240°C.
Laissez refroidir sur une grille, sans couvrir.

Remarque : J'ai étalé davantage la pâte pour faire une trentaine de bâtonnets

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