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Pour 4 parts

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Ingrédients

4 oeufs, 125 g de crevettes cuites, 100 g de mayonnaise, persil haché.

Préparation

Faites durcir les 4 oeufs. Laissez refroidir. Ecalez les oeufs. Coupez-les dans le sens de la largeur et retirez délicatement les jaunes d'oeufs sans abîmer les blancs. Décortiquez les crevettes et mélangez-les aux jaunes d'oeuf écrasés. Remplissez les moitiés d'oeuf avec cette farce et nappez de sauce mayonnaise. Saupoudrez de persil haché.

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