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Tiramisu aux fraises

Recette de Melanie



Tps Préparation
30
Facile
Pour 8 personnes
Economique
Cuisson
Pas de cuisson
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Ingrédients 250 g de mascarpone
4 oeufs
50 g de sucre
20 / 30 biscuits à la cuillère
800 g de fraises
Préparation 1. Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
2. Ajouter le mascarpone à la préparation et mélanger jusqu'à ce que cela soit homogène.
3. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange.
4. Mixer 100 g de fraises pour faire un coulis, ajouter le rhum et un peu d'eau si la préparation est épaisse.
5. Faire tremper rapidement les biscuits dans le coulis de fraise, et les disposer sur le plat, verser un tiers de la crème dessus, puis des morceaux de fraises , puis à nouveau des biscuits trempés, terminer par de la crème.
6. Mettre au frais au moins 2 heures.



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