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Muffins au citron (Canada)

Recette de Sarah



Tps Préparation
10
Tps Cuisson
25
Facile
Pour 12 personnes
Economique
Cuisson
Au four
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Ingrédients 2 tasses de farine (230 g)
1/2 tasse de sucre (110 g)
1 cuillère à table (à soupe) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 cuillère à thé (à thé) de soda (bicarbonate de soude)
1 cuillère à thé (à thé) de sel
1 oeuf
1/3 tasse de beurre fondu (8 cl)
1/3 tasse de jus de citron (environ le jus de 2 citrons, 8 cl)
2/3 tasse de lait (15 cl)
le zeste râpé d'un citron
Préparation Préchauffez le four à 375°F (190°C).
Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol et creusez un puits au centre.
Battez l'oeuf dans un autre bol. Ajoutez le beurre, le jus de citron, le lait et le zeste de citron et remuez bien.
Versez les ingrédients liquides dans le puits d'ingrédients secs et remuez simplement pour les humecter.
Enfournez 18 à 20 min.



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