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Tps Préparation 30 Tps Cuisson 40 Facile Pour 12 parts Economique Cuisson Au four

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Ingrédients

800 g de courge musquée
230 g de farine
80 g d'abricots secs
70 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf
25 cl de lait
50 g de beurre demi-sel fondu
Zeste d’une orange
1 cuillère à soupe de levure
Epices au goût : cannelle, gingembre, noix de muscade

Préparation

Epluchez et découpez la courge en gros cubes. Faites-les dans une grande casserole d’eau pendant une quinzaine de minutes. .
Egouttez et écrasez le légume à la fourchette, mettez la purée dans une passoire assez fine et pressez la pulpe pour qu’elle rende un maximum d’eau.
Préchauffez le four à 180° .
Dans un saladier, mélangez la farine, les abricots coupés en morceaux, les sucres, la levure, le sel et les épices. Dans un autre récipient, mélangez l'oeuf battu, le lait, la courge, le beurre et le zeste d'orange.
Mélangez les deux préparations et répartissez la pâte dans des petits moules.
Faites cuire de 15 à 25 minutes selon la taille des moules. Pour vérifier la cuisson, insérer un cure-dents au centre d'un gâteau, il doit ressortir sec. A la sortie du four, attendre quelques minutes avant de démouler les gâteaux puis les laisser refroidir sur une grille.

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