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Pour 4 parts

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Ingrédients

250 g de fromage blanc égoutté, 1 jaune d'oeuf cru, 1 cuillerée d'huile d'olive, 1 jus de citron, sel, poivre.

Préparation

Mélangez et battez bien le tout, gardez- au frais. Servez avec une garniture d'olives noires, de rondelles de cornichons, de petits oignons au vinaigre.

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