Skip to content
> Accueil arrow Recette arrow Dessert Entremets


Mousse aux fruits de la passion

Recette de Simon



Tps Préparation
15
Tps Cuisson
5
Facile
Pour 4 personnes
Economique
Cuisson
A la casserole
Noter la recette
Ajouter une photo
Imprimer
Mail

0 | 0 | Alerter
Partager Partager Partager Partager Partager Partager Partager Partager sur live

Ingrédients 6 fruits de la passion
3 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à soupe d'eau
2 oeufs
2 feuilles de gélatine
12 cl de crème liquide
Préparation Trempez la gélatine dans un bol d'eau froide.
A l'aide d'une passoire, prélevez le jus des fruits de la passion. Versez-le dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau. Réservez quelques graines pour décorer.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, réservez-les. Ajoutez les jaunes dans la casserole et faites cuire à feu très doux pendant environ 2 min en battant avec un fouet. Ajoutez la gélatine égouttée puis la crème sans cesser de battre. Otez du feu.
Battez les blancs d'oeufs en neige avec 1 cuillère à soupe de sucre. Incorporez la préparation aux fruits de la passion sans cesser de battre.
Versez dans des ramequins individuels et laissez au moins 4 h au réfrigérateur.
Trempez brièvement les ramequins dans de l'eau chaude pour pouvoir les démouler.
Décorez à votre goût avec les graines réservées et des filets de caramel.



Recettes similaires
 









Mot passe perdu | Inscription

Vos photos

Aucune photo publiée
Ajouter une photo Ajouter une photo