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Les meilleures recettes de Viandes



1. Boeuf Aux Oignons
2. Selle D'Agneau Farcie
3. Langue De Boeuf A La Sauce ...
4. Roti De Porc Farci Au Poivr...
5. Escalopines De Veau
6. Saute De Veau Au Citron
7. Soupe Arabe
8. Roulade De Veau
9. Pie Au Boeuf Et Aux Rognons
10. Lievre A La Nicoise
 

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Viandes : 930 recettes tri au hasard

Trier par : Alphabétique | Date création | Popularité | Notes
 
Résultats 106 - 120 sur 930
Roulades Farcies Au Riz
Mélangez le riz, le gruyère coupé en très petits dés et le chorizo coupé en petits morceaux. Ajoutez la mayonnaise additionnée de curry. Tartinez les tranches de jambon avec ce mélange. Roulez-les.
 
Fondue Piemontaise
Vous posez l'huile sur le réchaud. Chacun se sert de sauce tomate dans des ramequins individuels et puis, alternativement, vous trempez les croûtons dans l'huile, les dés de viande, vous croquez dans la branche de céleri, vous piquez un anchois, e...
 
Filet De Porc A L'Ananas
Epluchez l'ananas, coupez une moitié en morceaux et passez l'autre au mixer, réservez. Enroulez les tranches de lard autour du filet, ficelez le tout. Faites revenir le filet lardé dans une cocotte avec l'huile jusqu'à légère coloration. Placez-le...
 
Emince De Veau Au Chablis
Couper le veau en escalopes puis en lanières de 1 cm de large et 5 cm de long. Dans une grande poêle faire chauffer le beurre et l'huile et y faire dorer la moitié de la viande sur feu vif. Egoutter et réserver dans un plat chaud puis recommencer ...
 
Reste De Viande
Faire mariner les tranches de viande dans le vinaigre avec sel et poivre. Faire fondre le beurre, ajouter la farine et faire un roux blond. Mouiller avec le bouillon chaud, le et la vinaigre. Ajouter le persil haché, la moutarde. Verser la sauce s...
 
Brochettes A La Marseillaise
A préparer la veille: coupez la viande en cubes, épluchez les oignons et l'ail et faites macérer ces ingrédients dans 6 cuillerées à soupe d'huile mélangées avec le jus de citron, du sel, du poivre, du thym et du laurier. Avant de cuire les broche...
 
Quenelles De Mouton
Mélangez la viande hachée avec la mie du pain trempée au préalable dans un peu d'eau. Incorporez un jaune d'oeuf, l'assaisonnement, la marjolaine, la sauge et le macis. Terminez cette préparation en y ajoutant un blanc d'oeuf battu en neige. Façon...
 
Jambon Braise
Cuisson du jambon: Mettre le jambon à dessaler pendant 24 heures, l'éponger. Le cuire dans une grande bassine d'eau froide, sur feu modéré pendant 15 mn par 500 g de jambon. Le retirer, supprimer la couenne, le parer et le placer dans une brasière...
 
Potee Jurassienne
Mettez dans une grande marmite les saucisses piquées à la fourchette pour qu'elles n'éclatent pas, la poitrine fumée, les oignons piqués de clous de girofle, l'ail, l'assaisonnement et le bouquet garni. Couvrez largement d'eau et de vin blanc et l...
 
Cotes De Veau Aux Echalotes
Arrosez les côtes de veau de jus de citron (la moitié du citron). Chauffez le beurre dans une poêle à feu moyen. Faites-y dorer les côtes de veau des deux côtés. Salez et poivrez largement. Ajoutez les échalotes émincées et l'estragon. Couvrez. La...
 
Jambon Au Chablis
Dans une casserole, mettez 3 échalotes finement hachées, 250 g de champignons de Paris émincés et une pointe d'ail pilé. Ajoutez 1/2 litre de vin blanc de Chablis, 1 c à soupe de concentré, de tomates, laissez réduire de moitié. Ajoutez alors 3 c ...
 
Salade De Porc Et De Celeri
Coupez en morceaux réguliers le porc. Hachez le céleri finement. Epluchez les oignons et émincez-les. Dans un saladier, disposez quelques feuilles de salade et mettez le porc, le céleri et les oignons. Mélangez et incorporez la mayonnaise ainsi qu...
 
Reste De Viande
Versez le reste de daube dans une casserole et réchauffez-le en ajoutant le vin rouge ou le bouillon. Ajoutez les carottes et rectifiez l'assaisonnement; laissez cuire 5 mn. Joignez alors les coquillettes (cuites à l'eau bouillante salée et égoutt...
 
Hot Dog Au Fromage
Fendez les saucisses dans le sens de la longueur. Glissez le gruyère à l'intérieur. Déposez chaque saucisse sur un rectangle d'aluminium préalablement enduit de beurre Refermez. Faites cuire 15 minutes sur le barbecue, en retournant de temps en te...
 
Colombo De Cabri
Couper la viande en dés de 2 cm de côté. Placer ces morceaux dans un plat creux les assaisonner de sel, poivre, laurier, thym girofle, ail et piment hachés. Arroser la viande du jus des citrons, mélanger et laisser mariner au frais pendant 1 heure...
 
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