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Les meilleures recettes de Viandes



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2. Rable De Lievre Sauce Creme
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4. Veau Aux Girolles
5. Gigot En Croute
6. Steak A L'Ail
7. Langue De Veau En Roti Aux ...
8. Saute De Veau Au Paprika
9. Potee
10. Lapin Saute Chasseur
 

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Viandes : 930 recettes tri au hasard

Trier par : Alphabétique | Date création | Popularité | Notes
 
Résultats 1 - 10 sur 930
Roti De Veau Au Fromage
Faites 6 entailles dans le rôti, à intervalles réguliers, sans séparer les tranches. Glissez dans chaque entaille une tranche de jambon et une tranche de fromage. Reformez le rôti, enveloppez-le dans une crépine . Faites-le revenir en cocotte dans...
 
Escalopes Farcies Aux Olives
Fendez les escalopes en deux dans le sens de l'épaisseur, de façon à obtenir deux poches. Faites cuire les oeufs durs 8 à 10 mn à l'eau bouillante, passez-les sous l'eau froide, écalez-les. Hachez grossièrement le jambon. Faites griller les poivro...
 
Rognons De Veau Bordelaise
Parez les rognons, laissez-les entiers. Epluchez puis émincez finement les carottes, les oignons et les échalotes. Allumez le four (th 7/8, 220/250°C). Garnissez le fond d'une sauteuse d'un peu de graisse de rognon puis du hachis de carottes, d'oi...
 
Potee Landaise
Faire blanchir le chou coupé en 4. Faire revenir les côtes salées et poivrée à la poêle. Couper les lardons et les faire rissoler. Egoutter le chou et le mettre avec les lardons, bien mélanger et cuire 1/4 h. Verser 1/3 du chou dans une cocotte, m...
 
Roti De Veau Aux Viennoises
Placer les saucisses sur la tranche de viande, rouler et ficeler. Faire dorer au beurre, mouiller avec le vin blanc, laisser réduire, saler, ajouter le bouillon. Cuire lentement 1 h 1/2. Si le jus est trop liquide, le laisser réduire sur feu vif a...
 
Roti De Foie De Veau
Essayez d'obtenir le foie en un seul morceau chez votre boucher. Introduisez dans ce foie les 50 g de lard gras émincé. Bardez votre foie, ficelez-le comme un rôti. Faites-le cuire dans une casserole contenant le beurre avec les petits oignons. Lo...
 
Veau aux olives et aux carottes
Facile | Economique
Coupez le veau en cubes. Faites-le dorer dans l'huile pendant 10 à 15 min. Pendant ce temps, pelez et émincez les carottes et l'oignon. Réservez la viande sur une assiette et faites revenir l'oignon et les carottes. Ajoutez la viande, la gou...
 
Lapin A La Creme D'Oignon
Faire chauffer le four et y faire cuire les oignons une bonne heure. Pendant ce temps, les morceaux de lapin sont dorés dans une cocotte à revêtement anti-adhésif légèrement huilée. Quand le lapin est bien doré on ajoute un petit oignon coupé en l...
 
Porc Aux Oignons Sauce Soja
Coupez la viande en petits morceaux. Faites gonfler les champignons à l'eau chaude. Ecrasez dans un mortier les échalotes et l'ail pilés, le gingembre et le curcuma (vous pouvez utiliser une Moulinette électrique pour aller plus vite). Coupez les ...
 
Pate De Foie
Faire tremper la mie de pain dans le lait. Couper le foie , le lard gras et le lard de poitrine en dés. Passer ces éléments et les échalotes au hachoir (grille fine). Battez ensemble les oeufs, la crème et le cognac et ajoutez-les aux viandes. Sal...
 
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