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Les meilleures recettes de Viandes



1. Reste De Viande
2. Soupe Arabe
3. Gigot En Pot Au Feu
4. Terrine De Porc A La Marjol...
5. Veau au sirop d'érable
6. Rable De Lievre A La Creme
7. Lapin De Garenne A La Hongr...
8. Echine De Porc Aux Raisins
9. Cotes De Porc Au Paprika
10. Feuilleton De Veau A L'Anci...
 

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Viandes : 930 recettes tri au hasard

Trier par : Alphabétique | Date création | Popularité | Notes
 
Résultats 1 - 10 sur 930
Crepes Bretonnes
Versez la farine en fontaine dans une terrine, cassez l'oeuf au milieu, ajoutez l'huile et le sel. Délayez progressivement avec l'eau en battant la pâte qui doit être coulante. Laissez reposer 1 h. Faites des crêpes très fines sur une grande crêpi...
 
Rognons De Veau Aux Ecrevisses
Coupez les rognons en lamelles. Salez, poivrez. Placez du beurre dans la casserole et faites revenir les rognons pendant 5 minutes avec 2 échalotes hachées en fin de cuisson. Egouttez les rognons. Faites cuire les écrevisses vivantes dans la casse...
 
Pate Berrichon Aux Oeufs Durs
La pâte: disposez la farine en fontaine coupez le beurre en petits morceaux et mettez-le au centre, ainsi que l'oeuf et le sel, mouillez avec très peu d'eau, juste ce qu'il faut pour obtenir une pâte ferme. Roulez en boule et laissez reposer 3 h. ...
 
Potee Lorraine
Dans de l'eau bouillante salée, faire revenir à feu vif et séparément le chou coupé en quatre, les navets, les carottes. Après 10 minutes d'ébullition, égoutter ces légumes. Faire chauffer le saindoux dans une cocotte en fonte et y faire bien dore...
 
Cotes De Porc A La Hollandaise
Mettez les haricots à cuire dans de l'eau bouillante salée. Faites cuire le riz à la créole. Préparez une sauce tomate: pelez, épépinez et coupez les tomates en petits morceaux. Nettoyez et coupez les oignons en mirepoix. Faites-les revenir dans l...
 
Paupiettes A L'Italienne
Faites revenir les escalopes à feu moyen dans du beurre, et laissez-les bien dorer. Retournez-les à mi-cuisson. Dès qu'elles sont cuites, retirez-les en les égouttant bien. Posez sur chaque escalope une tranche de gruyère puis une tranche de jambo...
 
Paupiettes Aux Olives
Farce: Emiettez le pain dans un bol. Versez le lait dessus. Nettoyez et lavez les champignons. Hachez-les avec persil et ail. Incorporez-y le pain égoutté et pressé, sel, poivre. Mettez le quart de la farce au milieu de chaque escalope. Pliez-la e...
 
Brochettes A La Marseillaise
A préparer la veille: coupez la viande en cubes, épluchez les oignons et l'ail et faites macérer ces ingrédients dans 6 cuillerées à soupe d'huile mélangées avec le jus de citron, du sel, du poivre, du thym et du laurier. Avant de cuire les broche...
 
Echine De Porc Braisee Au Fromage
L'échine de porc doit être entière, mais il faut demander au charcutier de séparer les côtes et fendre à demi l'os à la base qui les réunit. Commencez par allumer votre four. Coupez le comté en tranches minces et les oignons en fines lamelles. Ent...
 
Civet De Lievre
Faites mariner le lièvre pendant 24 heures dans 1/2 litre de vin avec l'eau-de-vie, 1 oignon en rondelles, 1 pointe d'ail, bouquet garni, clous de girolle, échalotes, sel et poivre en grains, Couvrez et retournez les morceaux de temps à autre dans...
 
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