Skip to content
> Accueil arrow Recette arrow Poissons


Les meilleures recettes de Poissons



1. Mariniere De Moules A La Pi...
2. Turbotin Sauce Hollandaise
3. Bullinada
4. Coquilles Saint Jacques Aux...
5. Maquereaux Au Citron
6. Harengs Marines
7. Creme A L'Echalote
8. Crevettes A La Sauce Rose
9. Boulettes De Poisson
10. Soupe De Coquillages
 

Les sous-catégories Poissons

Poissons : 1103 recettes tri au hasard

Trier par : Alphabétique | Date création | Popularité | Notes
 
Résultats 1 - 10 sur 1103
Moules A La Mayonnaise De Mer
Nettoyez les moules, faites-les ouvrir à sec sur feu vif en secouant la casserole de temps en temps. Il faut environ 8 mn de cuisson; dès que les moules s'ouvrent, elles sont cuites. Retirez-les, filtrez le jus. A ce jus, ajoutez le vin blanc, le ...
 
Anguilles A La Provencale
Faites fondre les oignons hachés dans de l'huile et ajoutez-y les anguilles coupées en tronçons. Salez, poivrez et mouillez avec le vin blanc. Incorporez les tomates pelées et coupées en petits morceaux, le persil et l'ail hachés. Laissez cuire à ...
 
Le Grand Aioli
La veille, faites tremper les filets de morue à l'eau claire. Le lendemain, égouttez-les et enlevez les arêtes. Faites pocher la morue quinze minutes à l'eau frémissante avec thym et laurier. Cuisez les légumes séparément en commençant par les car...
 
Terrine D'Ecrevisses
Décortiquez les écrevisses. Faites-les sauter au beurre d'écrevisses avec du sel et une pointe de Cayenne. Retirez les écrevisses et dans le même beurre faites revenir d'abord les champignons et l'échalote hachée, puis la tomate. Laissez en attent...
 
Thon Aux Petits Pois
Faire cuire les petits pois 10 mn à l'eau bouillante salée. Hacher finement persil, ail, basilic. Faire dorer ce hachis dans de l'huile avec un peu de sel. Ajouter les tomates et tout de suite après les petits pois. Cuire à feu vif pendant 10 mn j...
 
Tamago Yaki
Pilez le poisson en une pâte homogène et ajoutez petit à petit le sucre, les oeufs battus, le soja et le sherry. Le tout doit avoir la consistance d'une pâte à crêpes assez épaisse. Versez une louche de la préparation dans une poêle bien graissée ...
 
Moules Au Vin Blanc
Mettez les moules dans une casserole et assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez le céleri, l'oignon, le laurier, le persil, l'ail, le citron et le vin blanc et laissez cuire jusqu'à ouverture des moules (environ cinq minutes) à feu vif et à couve...
 
Daurade Au Curry
Levez les filets du poisson. Coupez-les en morceaux, salez, poivrez. Puis passez les filets dans la farine mélangée au curry et faites cuire dans une poêle beurrée. D'autre part mettez les oignons hachés à dorer dans le beurre chaud, ajoutez la po...
 
Oeufs Durs Mariniere
Faites durcir les oeufs (10 mn à l'eau bouillante). Nettoyez les moules. Mettez-les dans une casserole avec le vin, les échalotes hachées menu fondues dans le beurre et l'assaisonnement. Faites cuire les moules à feu vif en secouant la casserole d...
 
Thon A L'Aigre Doux
Dans un plat de la dimension approximative de la tranche de thon, mettre le vin blanc, la feuille de laurier, le brin de thym, sel et poivre puis y mettre le poisson à mariner pendant environ une heure; retourner une ou deux fois. Dans une cocotte...
 
<< Début < Précédente 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Suivante > Fin >>









Mot passe perdu | Inscription

Rechercher une recette

Recherche avancée

Informations

Bienvenue sur UneRecette.com, retrouvez facilement des centaines de recettes de cuisine en ligne.