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Les meilleures recettes de Poissons



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9. Beignets De Poisson
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Poissons : 1103 recettes tri au hasard

Trier par : Alphabétique | Date création | Popularité | Notes
 
Résultats 1 - 10 sur 1103
Papillotes de cabillaud à la tapenade
Facile | Economique
Ebouillantez les tomates et pelez-les. Epépinez et coupez-les en dés. Découpez 4 carrés de papier sulfurisé. Déposez sur chacun un morceau de cabillaud. Entourez-les de tomates. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Formez 4 papil...
 
Coques A La Ciboulette
Nettoyez les coques, faites-les ouvrir à sec sur feu vif (+ ou - mn). Dès qu'elles sont ouvertes, retirez-les du feu, recueillez le jus et filtrez-le. A ce jus, ajoutez le vin et la crème, poivrez et faites chauffer doucement. Retirez la coquille ...
 
Poisson A La Provencale
Préparez d'abord la sauce: pelez et émincez les oignons, faites-les fondre dans l'huile chaude sans les laisser brunir. Ajoutez les tomates pelées et concassées, les olives préalablement blanchies, l'assaisonnement et le bouquet garni. Mouillez de...
 
Coquilles au poisson
Facile | Economique
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante, mettez vos filets de sole tropicale à cuire avec du thym, du laurier et du sel. Faites cuire séparément tous vos fruits de mer dans de l’eau bouillante. Égouttez et réservez. 2. Coupez les tranches ...
 
Quiche Aux Fruits De Mer
Nettoyez et émincez les champignons, faites-les fondre dans le beurre chaud avec l'échalote hachée, salez, poivrez et ajoutez un filet de citron. Mélangez les champignons les crevettes et les moules, étalez le tout sur le fond de tarte. Battez les...
 
Rougets Au Gingembre
Videz, écaillez et levez les filets des rougets. Retirez les arêtes. Taillez l'orange, le poireau et la carotte en julienne. Mettez à cuire les petits pois 10 mn dans une casserole. Coupez les filets de rougets en fines escalopes, répartissez-les ...
 
Morue A La Nicoise
Passez la morue dessalée dans la farine et faites-la dorer dans une poêle contenant de l'huile. Déchiquetez-la et mouillez-la avec le vin blanc. Versez cette préparation dans un plat allant au four et ajoutez-y les anchois coupés en petits morceau...
 
Praires Au Thym Frais
Lavez et brossez les praires, faites-les ouvrir sur feu vif avec le thym. Décoquillez les praires en gardant une coquille sur deux. Tenez-les au chaud. Filtrez le jus de cuisson, ajoutez le vin blanc et encore une branchette de thym, donnez un bou...
 
Escargots A L'Auvergnate
Nettoyez les escargots. Faire un court-bouillon avec moitié vin blanc, moitié eau, sel, poivre, oignons, carottes, laurier. Faire bouillir les escargots pendant 2 heures dans ce court-bouillon. Faire une sauce avec un coulis de tomate, 1/2 litre d...
 
Quenelles De Thon
Faites cuire le thon au court-bouillon. Egouttez-le et passez la cuisson (réservez-la). Faites tremper la mie de pain dans un peu de lait. Emiettez le thon et passez-le à la moulinette. Pressez le pain pour en retirer l'excès de lait et mélangez-l...
 
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