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Les meilleures recettes de Poissons



1. Terrine D'Anguille
2. Tarte Aux Sardines
3. Carpe Belle De Sologne
4. Pétoncles au confit de pommes
5. Escargots Aux Fines Herbes
6. Boulettes De Thon
7. Anguilles Au Vert
8. Seiches A La Venitienne
9. Crevettes Au Poivre Vert
10. Maquereaux Aux Champignons
 

Les sous-catégories Poissons

Poissons : 1103 recettes tri au hasard

Trier par : Alphabétique | Date création | Popularité | Notes
 
Résultats 1 - 10 sur 1103
Morue A L'Indienne
Faire dessaler la morue, 24 heures. La sortir de l'eau, l'éponger, la fariner puis la faire saisir en cocotte dans l'huile chaude, ne pas laisser dorer. Mélanger oignons émincés et tomates écrasées à la fourchette, ajouter successivement le curry,...
 
Queue De Langouste Rotie
Quand la langouste est à demi-décongelée, la couper en 8 morceaux ou en 2 si c'est une petite. Mettez à cuire le riz. Râpez Le gingembre et le citron vert. Dans une sauteuse, faites dorer au beurre les tronçons de langouste. Salez, poivrez. Ajoute...
 
Moules Gratinees
Faites cuire les moules, décoquillez-les. Dressez-les dans un plat à gratin. Préparez une sauce avec 0,25 de litre de cuisson des moules, le lait, le beurre, la farine et le fromage. Couvrez-les avec cette sauce et faites gratiner au four chaud.
 
Coquilles Saint Jacques A La Provencale
Faire ouvrir les coquilles par le poissonnier (ou les mettre 2 minutes dans le four). Retirer les noix et le corail. Laver très soigneusement à plusieurs eaux. Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre. Y faire revenir l'oignon haché très f...
 
Scampi Sautes Aux Legumes
Ecrasez échalotes, oignons, ail, curcuma, coriandre pâte de crevettes à la Moulinette électrique ou au mortier. Emincez poireaux, céleri et pousses de bambou. Faites revenir les épices à l'huile, ajoutez feuilles de laurier et scampi. Laissez cuir...
 
Sardines marinées au citron, laurier et oignon rouge
Facile | Economique
1. Rincez les filets de sardines sous l’eau froide. Émincez l’oignon en fines lamelles. 2. Dans un plat, répartissez une première couche de filets de sardine, arrosez de jus de citron, ajoutez quelques lamelles d’oignon et une feuille de laurier...
 
Pain De Saumon
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou en robe des champs. Les éplucher, les passer au tamis. Ajouter une poignée de fines herbes hachées (persil, cerfeuil, estragon, ciboulette) beurre et le contenu de la boîte. Assaisonner, beurrer un mo...
 
Loup au lait de coco
Facile | Economique
Mettez les pavés dans un plat allant au four. Versez 5 cl de lait de coco, salez, poivrez et couvrez d'une feuille d'aluminium. Enfournez 10 à 12 min au four préchauffé à 210°C . Pendant ce temps, faites chauffer les 5 cl de lait de coco res...
 
Pain De Thon
Egouttez le thon, écrasez-le à la fourchette, malaxez-le avec les oeufs entiers, la crème fraîche et la farine assaisonnez le tout et versez la composition dans un moule à cake beurré. Faites cuire pendant 1 h à four chaud (200°C) au bain-marie en...
 
Truite En Blanquette
Préparer le court bouillon suivant le mode d'emploi. Rouler et ficeler les filets de truite. Les faire pocher 10 minutes dans le court-bouillon juste frémissant. Egoutter. Tenir au chaud. Gratter et laver les moules. Les faire ouvrir sur feu vif a...
 
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