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Les meilleures recettes de Lapin



1. Lapin De Garenne A La Hongr...
2. Lapereau A La Provencale
3. Rillettes De Lapin Aux Figu...
4. Restes De Lapin
5. Terrine De Lapin Aux Pruneaux
6. Papillotes De Lapin Persille
7. Papillote De Lapin
8. Lapin Saute A L'Ail
9. Terrine De Viandes
10. Pate Berrichon Aux Oeufs Durs
 

    Lapin : 44 recettes tri au hasard

    Trier par : Alphabétique | Date création | Popularité | Notes
     
    Résultats 1 - 10 sur 44
    Papillote De Lapin
    Sur chaque feuille d'aluminium déposez 1 morceau de lapin enroulé d'une fine tranche un lard, brins de thym, 1/4 de feuille de laurier, sel, poivre et 1 grosse noix de beurre. Mettez les morceaux de lapin séparément empaquetés dans le panier d'un ...
     
    Lapereau A La Provencale
    Farinez les morceaux de lapin. Faites-les dorer en cocotte dans l'huile d'olive bien chaude. Ajoutez l'ail écrasé, puis les tomates pelées. Ne salez pas. Ajoutez le verre de bouillon et le vin blanc. Couvrez. Laissez cuire à feu doux 20 à 25 mn. 8...
     
    Lapin Au Thym
    Coupez le râble et les cuisses d'un beau lapin de façon à obtenir 8 beaux morceaux, salez-les, poivrez-les largement. Pelez les échalotes, hachez-les finement. Appliquez sur chaque morceau de lapin quelques brindilles de thym, saupoudrez-les d'un ...
     
    Lapin Sauce Madere
    Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez les légumes émincés finement; laissez-les revenir, puis ajoutez les lardons et les morceaux de lapin; retournez-les pour qu'ils dorent sur toutes les faces, puis retirez-les de la cocotte. Saupoudr...
     
    Gigotons De Lapin
    Essayez de désosser les cuisses de lapin sans les ouvrir (ou demandez au volailler de le faire). Il vous suffira alors d'agrandir les cavités avant de les farcir. Faites fondre 50 g de beurre dans une sauteuse, mettez les échalotes à fondre, puis ...
     
    Lapin Au Cidre
    Faites fondre et dorer dans le beurre, en grande cocotte, les lardons et les échalotes hachées. Retirez-les et remplacez-les par les morceaux de lapin que vous mettrez roussir sur toutes les faces. Pendant ce temps, faites bouillir en casserole le...
     
    Tarte De Lapereau A La Tapenade
    Demandez à votre volailler de désosser le lapereau. Dans une casserole, faites fondre à l'huile d'olive 1 échalote hachée, ajoutez 4 tomates pelées, épépinées et concassées, l'ail écrasé, 1 pincée de thym effeuillé et 2 branches de basilic ciselée...
     
    Lapin A La Creme D'Oignon
    Faire chauffer le four et y faire cuire les oignons une bonne heure. Pendant ce temps, les morceaux de lapin sont dorés dans une cocotte à revêtement anti-adhésif légèrement huilée. Quand le lapin est bien doré on ajoute un petit oignon coupé en l...
     
    Lapin De Garenne A La Hongroise
    Découper le lapin et faire revenir les morceaux au beurre de tous côtés. Quand ils sont dorés, les saupoudrer de farine et faire très légèrement blondir celle-ci. Assaisonner d'une cuillerée à dessert de paprika, sel, poivre. Secouer la cocotte po...
     
    Lapin De Garenne A La Provencale
    Faire revenir dans de l'huile d'olive le lapin coupé en morceaux. Saler, poivrer. Quand le lapin est cuit et bien doré, déglacer la cocotte avec le vin blanc et ajouter le thym. Laisser mijoter 5 mn, puis ajouter la persillade (persil et ail haché...
     
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