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Les meilleures recettes de Crustacés



1. Homard Aux Pommes De Terre ...
2. Langouste Thermidor
3. Calmars A La Carthaginoise
4. Langoustines Au Gril
5. Homard Grille Sauce A La Creme
6. Langouste Grillee A La Cori...
7. Calmars Aux Tomates
8. Langoustines A L'Ail Sur Le...
9. Salade De Langoustines
10. Calmars Farcis
 

    Crustacés : 91 recettes tri au hasard

    Trier par : Alphabétique | Date création | Popularité | Notes
     
    Résultats 21 - 30 sur 91
    Langoustines A La Sauce Tomate
    Plongez les langoustines dans le court-bouillon bouillant, laissez cuire 5 mn. Egouttez-les. Vous pouvez ensuite retirer la tête et les décortiquer à volonté. D'autre part, préparez la sauce: faites fondre à l'huile les échalotes hachées. Ajoutez ...
     
    Salade De Langoustines
    Préparez le court-bouillon avec les ingrédients indiqués, faites- le cuire pendant 20 mn, puis plongez-y les langoustines. Laissez cuire à couvert pendant 10 mn. Egouttez les langoustines et laissez-les refroidir. Décortiquez-les et mettez les que...
     
    Homard Grille Au Xeres
    Plongez les homards vivants dans une abondante eau bouillante légèrement salée. Laissez-les bouillir une minute seulement. Egouttez-les fendez-les en deux dans le sens de la longueur, supprimez la poche à gravier et le boyau, réservez les homards ...
     
    Poulpe A La Setoise
    Nettoyez le poulpe. Faite-le dégorger une heure à l'eau froide. Egouttez-le, battez-le fortement pour l'attendrir et coupez-le en tronçons réguliers. Faites revenir le poulpe à l'huile avec les oignons et les gousses d'ail émincés. Laissez suer le...
     
    Risotto De Langoustines
    Lavez les morilles sous l'eau courante, épongez-les. Séparez à cru les coffres des queues des langoustines, décortiquez ces dernières. Avec les pinces, le vin blanc, l'eau, l'échalote, l'ail et le bouquet garni, préparez un fumet. Faites-le cuire ...
     
    Homard En Salmis
    Faites rôtir le caneton à four très vif 250°C (7-8 au thermostat) posé sur la grille de la lèchefrite, pendant 25 minutes au plus. Retirez-le, enlevez toute sa peau et dans un plat pour recueillir son jus, découpez-le en cubes sans os de 3 cm x 3 ...
     
    Encornets A La Languedocienne
    Nettoyez les encornets, arrachez la tête et les tentacules, jetez le cartilage de l'intérieur, ainsi que la tête. Grattez soigneusement le corps pour retirer la membrane transparente qui l'entoure. Faites de même pour les tentacules (à moins que v...
     
    Langouste Grillee A La Sauce Creme
    Faites griller les langoustes. Faites chauffer doucement la crème avec l'assaisonnement, ajoutez les herbes hachées. Quelques minutes avant de servir, arrosez les de calvados et flambez. Nappez de crème, repassez 2 mn sous le gril et servez. Si vo...
     
    Calmars A La Mauricienne
    Coupez les calamars en morceaux de 2 cm. Salez, poivrez. Faites-les revenir 8 minutes dans l'huile très chaude, puis retirez-les. Dans la même huile faites dorer légèrement les oignons, puis l'ail et le gingembre. Laissez cuire jusqu'à ce que tous...
     
    Calmars Frits
    Nettoyez les calamars, retirez la membrane qui les entoure (en les plongeant dans l'eau bouillante, l'épluchage est facilité), coupez les calamars en morceaux, séchez-les. Roulez-les dans la farine et faites-les frire à grande friture. Egouttez so...
     
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