Skip to content
> Accueil arrow Recette arrow Poissons Crustacés


Les meilleures recettes de Crustacés



1. Langouste Au Champagne
2. Homard Grille Sauce A La Creme
3. Calmars Farcis
4. Calmars En Salade
5. Calmars Frits
6. Salade De Poulpe
7. Calmars Aux Olives
8. Terrine D'Ecrevisses
9. Langouste Belle Vue
10. Langouste Grillee Au Basilic
 

    Crustacés : 91 recettes tri au hasard

    Trier par : Alphabétique | Date création | Popularité | Notes
     
    Résultats 1 - 10 sur 91
    Salade De Langouste A La Sauce Verte
    Faites une sauce verre, en mélangeant mayonnaise et épinards en purée. Assaisonnez avec sel, poivre, poivre de Cayenne, un peu de jus de citron et passez au tamis. Coupez la chair de la langouste, gardez une partie des oeufs de langouste, s'il y e...
     
    Beignets De Langoustines
    Décortiquez les langoustines et enveloppez-les dans de fines tranches de lard. Enrobez de pâte à beignets et jetez dans une friteuse jusqu'à coloration dorée. Dressez les beignets sur un plat et saupoudrez d'amandes douces moulues.
     
    Langoustines Au Curry
    Décortiquez les langoustines, pelez et hachez les échalotes. Faites sauter les langoustines rapidement dans la matière grasse chaude 3 à 4 mn, pas plus la chair deviendrait cotonneuse et sèche. Arrosez de cognac et flambez. Retirez-les et, à leur ...
     
    Calmars Aux Olives
    Nettoyez les calamars. Hachez les tentacules au couteau. Mettez un oignon haché, avec les tentacules dans 2 c d'huile d'olive. Faites-les revenir 2 à 3 mn à feu doux. Ajoutez les tomates pelées et concassées. Salez, poivrez. Parfumez d'herbes de P...
     
    Queue De Langouste Rotie
    Quand la langouste est à demi-décongelée, la couper en 8 morceaux ou en 2 si c'est une petite. Mettez à cuire le riz. Râpez Le gingembre et le citron vert. Dans une sauteuse, faites dorer au beurre les tronçons de langouste. Salez, poivrez. Ajoute...
     
    Encornets Napolitaine
    Nettoyez les encornets. Recueillez tout de suite la poche de matière jaune pâle, réservez-la. Vous l'ajouterez à la préparation en fin de cuisson. Fendez le cornet pour le nettoyer, enlevez la peau colorée, nettoyez la tête de ses yeux et de son b...
     
    Poulpe A La Mode De Genes
    Couper les poulpes et faire cuire 2 heures avec les champignons, les oignons émincés, l'ail écrasé, le concentré de tomate, l'huile, le thym, le romarin, sel, poivre. Servir avec cette sauce réduite, si nécessaire, de croûtons frits à l'huile.
     
    Sauce Pekinoise
    Faire tremper les champignons. Mettre le saindoux dans une casserole et y faire blondir oignon et ail finement hachés et le gingembre. Dans un bol mélanger la farine de maïs, la sauce soja, le sucre, les jus de tomate. Ajoutez ce mélange dans la c...
     
    Langouste Au Champagne
    Couper les langoustes en tronçons que vous placez dans une terrine (en terre). Après avoir épluché les champignons, les laver, les égoutter puis les hacher finement ainsi que le jambon. Adjoindre ce hachis dans la terrine avec les échalotes. Saupo...
     
    Salade De Poulpe
    Nettoyer le poulpe, enlever la poche à encre et les peaux noires. Le tailler en tronçons et le mettre dans une casserole remplie d'eau chaude salée. Ajouter les aromates. Cuire à petit feu. En fin de cuisson, retirer les tronçons de poulpe et les ...
     
    << Début < Précédente 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Suivante > Fin >>









    Mot passe perdu | Inscription

    Rechercher une recette

    Recherche avancée

    Informations

    Bienvenue sur UneRecette.com, retrouvez facilement des centaines de recettes de cuisine en ligne.