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Les meilleures recettes de Crustacés



1. Langoustines Au Curry
2. Homard Au Champagne
3. Langouste Sauce Espagnole
4. Blancs De Seiches En Beignets
5. Crevettes à l'ail
6. Homard Grille Au Beurre De ...
7. Langoustines A La Portugaise
8. Noix de Saint-Jacques poêlé...
9. Encornets A La Languedocienne
10. Coupe De Langouste A L'Avocat
 

    Crustacés : 91 recettes tri au hasard

    Trier par : Alphabétique | Date création | Popularité | Notes
     
    Résultats 1 - 10 sur 91
    Crevettes à l'ail
    Facile | Economique
    Décortiquer les crevettes en laissant les têtes attachées au corps (ne retirer que la carapace du corps .) Ouvrir le dos de chaque crevette pour retirer le nerf (noir),les saler et les poivrer avant de les mettres au frais.Eplu...
     
    Poulpe A La Mode De Genes
    Couper les poulpes et faire cuire 2 heures avec les champignons, les oignons émincés, l'ail écrasé, le concentré de tomate, l'huile, le thym, le romarin, sel, poivre. Servir avec cette sauce réduite, si nécessaire, de croûtons frits à l'huile.
     
    Homard En Salmis
    Faites rôtir le caneton à four très vif 250°C (7-8 au thermostat) posé sur la grille de la lèchefrite, pendant 25 minutes au plus. Retirez-le, enlevez toute sa peau et dans un plat pour recueillir son jus, découpez-le en cubes sans os de 3 cm x 3 ...
     
    Calmars Sur Canapes
    Préparez les calmars. Préparez la sauce: nettoyez les langoustines et faites-les revenir dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur rougeâtre. Mettez les langoustines avec leurs carapaces, les tomates l'oignon, L'ai...
     
    Fricassee D'Ecrevisses
    Pelez et hachez finement la carotte et les échalotes. Faites-les fondre doucement dans la moitié du beurre. Dans une grande poêle avec le reste du beurre, faites sauter vivement les écrevisses. Quand elles deviennent rouges, arrosez de cognac et f...
     
    Langoustines Au Gril
    Mélangez le jus des citrons, l'huile d'olive et les épices. Rangez régulièrement une couche de langoustines (vous pouvez éventuellement leur couper la tête) dans un plat rectangulaire, arrosez-les de marinade. Mettez une autre couche de langoustin...
     
    Homard Au Champagne
    Coupez les homards vivants en tronçons (vous pouvez au préalable les plonger dans l'eau bouillante pendant 2 ou 3 mn. Prélevez le corail et les parties crémeuses que vous réserverez pour lier la sauce. Faites sauter les morceaux de homard dans le ...
     
    Langouste Grillee
    Préparez un court-bouillon avec les ingrédients indiqués et laissez-le cuire pendant 1 h. Plongez-y la langouste et laissez frémir pendant 10 mn. Egouttez la langouste, coupez-la en deux. Otez l'estomac et les intestins, qui se trouvent dans la tê...
     
    Poulpe Aux Spaghettis
    Faire revenir l'oignon en rondelles, quand il a pris couleur ajouter l'anchois salé sans arête, coupé en morceaux. Cuire 1 mn, ajouter les poulpes coupes en morceaux, le concentré de tomate, sel. Couvrir et cuire lentement. Lorsque les poulpes son...
     
    Langoustines Au Curry
    Décortiquez les langoustines, pelez et hachez les échalotes. Faites sauter les langoustines rapidement dans la matière grasse chaude 3 à 4 mn, pas plus la chair deviendrait cotonneuse et sèche. Arrosez de cognac et flambez. Retirez-les et, à leur ...
     
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