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Les meilleures recettes de Caramel



1. Crepes Caramel
2. Caramel
3. Creme Mousseuse Au Caramel
4. Gateau De Riz Au Caramel
5. Creme Veloutee Au Caramel
6. Bonbons Durs En Caramel
7. Crepes Farcies Au Caramel
8. Glace Au Caramel
9. Pudding Souffle A La Sauce ...
 

    Caramel : 9 recettes tri au hasard

    Trier par : Alphabétique | Date création | Popularité | Notes
     
    Pudding Souffle A La Sauce Caramel
    Soufflé: Faire chauffer le lait avec la vanille. Le tenir au chaud sur le coin du feu. Mettre le beurre dans un poêlon sur feu très doux, et le tourner pour le mettre en crème. Lui incorporer 100 g de sucre, puis la farine en tournant continuellem...
     
    Caramel
    Mettre les ingrédients dans une casserole et chauffer. Les jus de citron empêche de caraméliser. Verser le caramel avec une cuillère en le répandant sur du papier sulfurisé de façon à former une grille de la grandeur de la tartelette.
     
    Creme Mousseuse Au Caramel
    Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans une terrine mélanger la farine et le sucre en poudre. Faire une fontaine, y placer les jaunes d'oeufs, délayer en ajoutant un peu de lait froid. Faire bouillir le reste du lait, le verser sur le mélange ...
     
    Crepes Farcies Au Caramel
    Préparez la pâte à crêpes d'avance. Travaillez dans un bol le beurre (mou) avec le sucre fin. Préparez un caramel avec le sucre en morceaux, l'eau et le jus de citron: incorporez-le chaud au mélange beurre-sucre. Versez sur une assiette et mettez ...
     
    Glace Au Caramel
    150 g de sucre et faites bouillir 3/4 litre de lait. D'autre part, faites fondre 200 g de sucre imbibé d'eau avec quelques gouttes de jus de citron. Surveillez bien la cuisson du sucre jusqu'à ce qu'il atteigne la couleur du caramel blond. Retirez...
     
    Crepes Caramel
    Préparez les crêpes de la manière habituelle. D'autre part, faites fondre dans une casserole du sucre et de l'eau, de manière à obtenir un caramel bien doré. Ajoutez-y le beurre et le jus d'une orange. Pliez les crêpes en quatre, versez par-dessus...
     
    Creme Veloutee Au Caramel
    Faites un caramel éteint: laissez colorer les morceaux dc sucre avec 1 c à soupe d'eau. Retirez du feu et ajoutez le reste d'eau froide en tournant. Si le caramel s'est durci et cristallisé, remettez sur le feu pour qu'il fonde. Laissez tiédir tra...
     
    Gateau De Riz Au Caramel
    Mettre le riz dans une passoire, le laver à l'eau courante. Le mettre dans une casserole avec un bon verre d'eau et la pincée de sel. Faire chauffer rapidement et laisser bouillir 2 ou 3 minutes. Pendant ce temps faites chauffer le lait avec le su...
     
    Bonbons Durs En Caramel
    Dans une casserole, mettez le sucre, l'eau et le vinaigre. Remuez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre prenne couleur belle couleur dorée (15 à 20 mn). Versez alors dans un moule refroidi ou sur un marbre. Casser en morceaux. Peut s...
     









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