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Biscuits : 53 recettes tri au hasard

Trier par : Alphabétique | Date création | Popularité | Notes

Mille Feuille

Avec le sucre, la farine, les jaunes d'oeufs, la vanille, le lait, faites une crème pâtissière. Laissez refroidir. Coupez la pâte feuilletée en deux. Etendez aussi finement que possible la première moitié de la pâte. Coupez-la de façon à former 2 ...

Janhagel

Sortez le beurre à l'avance du réfrigérateur. Sur une planche, travaillez le beurre, la farine tamisée et la levure à l'aide de deux couteaux. Ajoutez peu à peu le sucre, la cannelle et le sel. Pétrissez jusqu'à ce que vous obteniez pâte lisse. Et...

Muffins

Tamisez la farine avec la levure. Ajoutez le beurre ramolli divisé en parcelles, le sucre et l'oeuf. Joignez suffisamment de lait pour avoir une pâte mollette. Beurrez de petits moules à tartelettes et remplissez-les de pâte (aux deux tiers seulem...

Beignets A La Confiture

Faites tiédir le lait. Délayez la levure dans le lait à peine chaud. Versez la farine et le sucre dans un grand saladier. Mélangez. Incorporez-y la levure délayée dans le lait. Puis. laissez la pâte reposer pendant 15 mn. Reprenez la pâte. Incorpo...

Cigarettes Russes

Faites chauffer le four à température moyenne, beurrez soigneusement la plaque. Mettez le beurre dans une petite casserole au-dessus d'une plus grande contenant de l'eau très chaude faites chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Cassez les o...

Palmiers

A partir du 4° tours la pâte est poudrée de sucre glace. Après le 6~ tour, elle est repliée sur elle-même en partant des deux bouts, coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur. Cuire à plat sur une tôle de 10 à 12 minutes.

Pate Sablee

Mettre l'oeuf, le sel, le sucre dans une terrine et mélanger grossièrement avec une spatule. Ajouter le beurre qui doit être d'une consistance maniable, mais non trop mou. Ajouter la farine, mélanger à la spatule pour commencer, puis verser sur la...

Petites Meringues Au Chocolat

Placer au bain-marie les blancs d'oeufs et le sucre. Battre au fouet jusqu'à ce que la meringue obtenue soit ferme et brillante. Incorporer très délicatement à la spatule la fécule et le cacao. Coucher des petites meringues demi-sphériques à la po...

Boules De Berlin

Versez la farine en fontaine, au centre, mettez le sucre, le sel, l'huile et les jaunes d'oeufs. Incorporez progressivement ces éléments, puis versez peu à peu le lait en délayant. La pâte doit être assez ferme, suffisamment pour être découpée à l...

Broye

Mélanger le tout. Cuire au four (th 4-5) 30 à 35 mn. Les gâteaux sont mous quand ils sont chauds.

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