> Accueil Recette Accompagnements Champignons

Tps Préparation 15 Tps Cuisson 10 Pour 4 parts

Noter la recette Ajouter une photo Imprimer Mail 0 | 0 | Alerter Partager

Ingrédients

500 g de Champignons de Paris frais, 6 oeufs, 200 g de jambon cuit, 2 petits oignons, 50 g de beurre, 2 cuillers à soupe de crème fraîche, sel, poivre.

Préparation

Nettoyez les champignons, coupez les plus gros en tranches épaisses. Faites revenir dans le beurre chaud, les oignons émincés, le jambon coupé en lamelles et les champignons. Salez, poivrez et laissez cuire pendant 10 mn à feu doux. Séparément battez légèrement les oeufs. Ajoutez la crème fraîche sel et poivre. Faites cuire en remuant pour éviter qu'ils n'attachent. Vous pouvez ajouter au moment de servir un peu de persil haché et selon vos goûts un peu de paprika.

Recettes similaires