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Tps Préparation 15 Tps Cuisson 50 Facile Pour 8 personnes Economique Cuisson Au four

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Ingrédients

180 g de farine (1 + 3/5 tasses)
1 sachet de levure alsacienne
3 oeufs
100 g de gruyère râpé
10 cl d'huile végétale
4 cuillères à café d'huile de noix
10 cl de lait
150 g de roquefort
2 poires
100 g de cerneaux de noix
1 pincée de sel
poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans une jatte, incorporez délicatement la levure à la farine. Dans un autre récipient, battez au fouet les oeufs entiers, l'huile (noix + végétale) et le lait. Salez et poivrez cette préparation et versez-la sur la farine.
Ajoutez d'abord le gruyère râpé et mélangez bien. Incorporez ensuite le roquefort et les poires coupés en morceaux puis les cerneaux de noix. Mélangez de nouveau délicatement pour obtenir une préparation homogène.
Versez dans un moule à cake beurré et légèrement fariné. Faites cuire au four pendant 50 minutes environ. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le cake avec la lame d'un couteau : elle doit en ressortir sèche.
Avant de démouler, laissez refroidir.

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