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Tps Préparation 15 Tps Cuisson 50 Facile Pour 6 personnes Economique Cuisson Au four

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Ingrédients

180 g de farine (1 + 3/5 tasses)
1 sachet de levure alsacienne (poudre à pâte)
3 oeufs
100 g de gruyère râpé
10 cl d'huile d'olive (2/5 tasse)
10 cl de lait (2/5 tasse)
200 g de figues fraîches
100 g de jambon cru
1 pincée de sel
poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Dans une jatte, mélangez la levure à la farine. Dans un autre récipient, battez au fouet les oeufs entiers, l'huile et le lait. Poivrez et salez.
Mélangez délicatement cette préparation à la farine, de façon à obtenir une pâte sans grumeaux. Ajoutez le gruyère râpé, les figues (entières ou pas) et le jambon cru que vous aurez découpé en morceaux. Mélangez avec délicatesse.
Beurrez et farinez légèrement un moule à cake dans lequel vous verserez ensuite la préparation. Faites cuire au four pendant 50 minutes. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le cake avec la lame d'un couteau : elle doit en ressortir sèche.
Avant de démouler le cake, laissez-le refroidir.

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