> Accueil Recette Viandes Agneau et mouton

Tps Préparation 25 Tps Cuisson 10 Pour 4 parts

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Ingrédients

500 g de viande de mouton hachée, du sel, du poivre, 2 gousses d'ail, du cumin en poudre, de l'huile d'olive.

Préparation

Mettez la viande hachée dans une terrine et travaillez-la à l'aide d'une fourchette en y incorporant les gousses d'ail hachées. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez du cumin Préparez des boulettes que vous aplatirez légèrement. Huilez-les et faites-les griller. Servez ces kefta avec une sauce forte préparée avec une cuillerée à café d'harissa, délayée avec un peu d'huile d'olive et avec un peu de jus de citron. Cette sauce étant très pimentée, usez-en avec parcimonie.

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